今天2011年1月11日即农历腊月初八也就是我们俗称的“腊八节”，这是个从儿时就喜欢过的节日，可以吃到香甜可口的腊八粥，几乎家家都做腊八蒜醋，而且也知道离过春节大年不远了，人们的生活已经开始进入过年的准备的忙碌中了。朋友，你家开始准备了吗？

据说，“腊八节”习俗是有历史了，从先秦起，“腊八节”就都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的。同时，佛教创始人释迦牟尼的成之日也是在腊八，所以腊八也是佛教的“佛成道节”。而且我国人民吃腊八粥的习俗，据说其实源自印度，传说释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（是今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死的折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，便舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每天只食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，就在每年的腊月初八吃粥以表纪念，腊八也就成了“佛教成道纪念日”。习俗是腊八粥煮好后，要先敬神祭祖，之后是赠送亲友，并且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。

当然，此外还有其它多种传说版本，如：腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。又如：腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。等等

在腊八节还有重要的一个内容就是做“腊八蒜”：

在老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。 都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

摘几首古诗列赏：

唐·杜甫——《腊日》
诗曰:“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”

宋·陆游——《十二月八日步至西村》
诗曰：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”

清·道光帝——《腊八粥》
清代，朝廷于腊八这天，有赐粥的风俗。清道光皇帝曾作诗《腊八粥》:“一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。”

清·夏仁虎——《腊八》
诗曰:“腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。圣慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。”